A szőlő

A szőlő termesztése a feldolgozóhoz közel, három szomszédos faluban Bodrogkeresztúron, Tarcalon és Mádon történik közel 6 hektáron, 7 dűlőben és 11 parcellában. A pincészet kreativitásának alapját alkotják az egyes parcellákról szelektáltan készített borok sokszínűsége. A különböző talajadottságok, fekvések és a fajták közötti különbségeknek köszönhetően teljesen eltérő karaktert mutatnak, ezért minden területnek megvan a maga szerepe a borportfólióban. A magas minőség eléréséhez elengedhetetlen egy tervszerű és környezettudatos szőlőgazdálkodás és rendszerszemlélet. Döntő fontosságú a termésmennyiség tudatos korlátozása. Sok esetben a parcellákat nem egyben szedik le, hanem válogatott és szakaszolt szüreteket alkalmaznak.

Szőlőterületek bemutatása:

Dűlő neve: Kastély
Bodrogkeresztúr
művelt terület: 2,30 ha
tőkeszám: 11380
Fajtaösszetétel: kb. 80 % furmint, 20% hárslevelű
Telepítés éve: 1966
művelési mód: középmagas kordon
Tengerszint feletti magasság: 116-130 m
Fekvés: ÉK-K
Talajtípus: Lösz, agyag
Egyéb: A harmadik parcellát 2005-ben vásárolták meg, és ettől az évtől kezdve a teljes ültetvény folyamatos megújítása történik. Az új karvezető drótra új karokat neveltek. Erről a területről készült a 2007-es battonage furmint, mely sikeres kísérletnek mondható. A Látomás Cuvée-nek jelentős furmint részét alkotja. A terület előnyei: régi tőkék, zamatos borok, jó aszúsodás, összetett savtartalom.

Dűlő neve: Medve
Bodrogkeresztúr
művelt terület: 0,6 ha
tőkeszám: 3200
Fajtaösszetétel: kb. 90 % furmint, 10% hárslevelű
ültetvény életkora: 20 év
művelési mód: középmagas kordon, ikertőkés ültetésben
Tengerszint feletti magasság: 262-281 m
Fekvés: D
Talajtípus: máladékos nyirok, riolitközetek
Egyéb: Igen magasan fekszik, gyönyörű kilátás nyílik innen a Tokaj-hegyre és a síkságra. Minerális, acélos szerkezű bort ad. Jól aszúsodik. A 2007-es futurmint fele innen származott, készült róla dűlőszelektált furmint és aszú alapbor is.

Dűlő neve: Barát
Tarcal
művelt terület: 0,6 ha
tőkeszám: 1330
Fajtaösszetétel: 100% hárslevelű
ültetvény életkora: kb. 27 év
művelési mód: középmagas kordon
Tengerszint feletti magasság: 138-160 m
Fekvés: DNY
Talajtípus: Lösz, andezittufa
Egyéb: Beállt ültetvény nagyszerű kondícióval és tiszta hárslevelű tőkékkel. A HársL alapanyaga, kiemelkedő mustfokra képes a dűlő kitettségének és vulkáni altalajának köszönhetően. A hajtások itt fakadnak először és az érés is itt a leggyorsabb. 2008-ból készült egy félszáraz bort is róla kísérletképpen.

Dűlő neve: Bige
Tarcal
művelt terület: 0,57 ha
tőkeszám: 2000
Fajtaösszetétel: kb. 90 % furmint, 10% hárslevelű
ültetvény életkora: kb. 25 év
művelési mód: hagyományos bakművelés
Tengerszint feletti magasság: 113-140 m
Fekvés: NY
Talajtípus: Lösz, andezittufa
Egyéb: 2009-ben vásárolták. Kemény tereprendezést követően most szép 2000 bakművelésű tőke díszeleg rajta. A teraszok irtását és telepítését később tervezik. A Baráthoz hasonló szerkezet várható, elsősorban koncentrált száraz bort szeretnének készíteni róla.

Dűlő neve: Mézes Mály
Tarcal
művelt terület: 0,6 ha
tőkeszám: 1600
Fajtaösszetétel: kb. 80 % furmint, 20% hárslevelű
ültetvény életkora: 20 év
művelési mód: középmagas kordon
Tengerszint feletti magasság: 115-118 m
Fekvés: NY
Talajtípus: lösz
Egyéb: A Kastélyhoz hasonló talajszerkezet. Zamatos, de valamivel lágyabb bora van. Egyaránt reduktív és hordós technológiával szép borok készíthetők róla.

Dűlő neve: Kassai
Tarcal
művelt terület: 0,5 ha
tőkeszám: 2500
Fajtaösszetétel: 100 % sárgamuskotály
ültetvény életkora: 8 év
művelési mód: középmagas kordon
Tengerszint feletti magasság: 219-225 m
Fekvés: K
Talajtípus: lösz
Egyéb: Több kipróbált parcella után akadtak erre az új telepítésre. Korszerű térállás, a fajtának kedvező fekvés, jó kondíció jellemzi. Elsőnek 2009-ben egy késői szüret készül róla, mely nem a megszokott technológiát követi…

Dűlő neve: Fürdő
Mád
művelt terület: 0,45 ha
tőkeszám: 1200
Fajtaösszetétel: kb. 10 % furmint, 90% hárslevelű
ültetvény életkora: 20 év
művelési mód: középmagas kordon
Tengerszint feletti magasság: 175-189 m
Fekvés: D
Talajtípus: máladékos nyirok, riolitközetek
Egyéb: A Látomás Cuvée hárslevelű gerincét alkotja. Megbízhatóan magas cukortartalomra képes, miközben jól felismerhető fűszeres fajtajelleget mutat.